大石酒造株式会社「翁鶴」 | 京都丹波の地酒厳選オンラインショップ     LANG :ENGLISH   FRENCH

踏込粕 2KG(奈良漬け用ふみこみ粕)

950円(内税)

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踏込粕(ふみこみかす)は新酒の酒粕を、職人が踏み込んで、空気を抜いた後に熟成させた漬物用の酒粕です。
奈良漬けは少し時間と手間がかかりますが、使う砂糖の工夫(黒糖をブレンド混ぜる等)や、みりんを加えたりとお好みに合わせて自分好みの奈良漬け作りを楽しみませんか。
他にもキャベツや薄めのきゅうり等を浅漬(2〜3日)にしたり、魚やお肉に塗り込んで寝かしたあと、粕焼に。食事の一品、お酒のあてにと美味しく食べていただけます。

内容量:2KG
原材料名:酒粕 塩